công đoạn ủ rượu ngẫu nhiên cho phép nước nho lên men ko cần thêm các chiếc trục đường, axit, enzym, nước hoặc chất dinh dưỡng khác. Men tiêu thụ trục đường trong nho và chuyển đổi chúng thành rượu và carbon dioxide. Cũng như những mặt hàng cá tính, điện tử cao cấp khác trên toàn cầu, rượu nho cũng là 1 sản phẩm cao cấp và độc đáo, có trong mình một nền văn hóa hoàn hảo và bất hủ cộng mang thời gian. Thức uống này được tạo ra trong khoảng những đôi bàn tay bậc thầy trong ngành nghề sản xuất rượu vang, đặc thù, 1 số loại rượu nho cao cấp còn có sản lượng rất ít, quý hi hữu và khó mua tậu được. có thể lấy ví dụ những dòng vang đỏ được khiến trong khoảng giống Cabernet Sauvignon của Napa Valley hoặc rượu nho đỏ được khiến trong khoảng giống nho Pinot Noir của vùng Bourgogne được giới sành vang Phân tích là những chai vang có chất lượng cao cấp nhất thế giới.
rượu chát Đỏ F Negroamaro Gold
các Giống Nho cung ứng rượu nho
với hai giống nho được tiêu dùng để cung cấp rượu vang là nho đỏ và nho trắng. hiện giờ, trên thế giới có hơn 1300 giống nho được dùng để cung cấp rượu chát, nhưng chỉ với 100 giống nho nhiều nhất, chiếm 75% diện tích vườn nho trên toàn thế giới.
với thể nhắc đến các giống nho đỏ như Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah/Shiraz, Pinot Noir, Malbec, Carmenère, Montepulciano D'Abruzzo,...
những giống nho phổ thông nhất để cung ứng rượu vang đỏ - Cabernet Sauvignon
Giống Nho Cabernet Sauvignon Được sử dụng Để cung cấp những chiếc rượu vang Đỏ mặn mòi
Và các giống nho trắng như Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewurztraminer, Viognier, Sémillon, Pinot Grigio, Chenin Blanc…
giống nho Chardonnay
Giống Nho Trắng Chardonnay
Mỗi giống nho sở hữu một đặc điểm hương vị dị biệt. Tuỳ vào thổ nhưỡng, khí hậu và phong cách khiến vang của từng dịch vụ mà một giống nho với thể cho ra phổ thông kiểu hương vị khác nhau.
Thuật Ngữ “Vintage"" Của rượu nho
“Vintage"" tức là niên vụ, là năm mà nho được hái để cung cấp rượu nho. Nho khiến cho rượu vang mất 1 niên vụ để đạt được độ chín hoàn hảo, và cho nên, rượu chát chỉ được sản xuất mỗi năm 1 lần. Vint là viết tắt của “Winemaking” và Age chỉ năm nó được phân phối. khi bạn trông thấy Con số chỉ năm được ghi trên nhãn thì ấy chính là năm giống nho tiêu dùng cung ứng chai vang đỏ được hái và làm rượu. Mùa thu hoạch ở bán cầu bắc (Châu Âu, Hoa Kỳ) thường kể từ tháng 8 tới tháng 9, và mùa thu hoạch ở bán cầu nam (Argentina, Úc) là trong khoảng tháng 2 tới tháng 4.
Rượu Champagne Vintage Và Non-vintage
thỉnh thoảng bạn sẽ bắt gặp 1 số chiếc rượu chát “non-vintage"". Đây thường là các chiếc vang mang sự pha trộn nhiều niên vụ khác nhau và thuật ngữ “non-vintage"" được thấy rộng rãi nhất trên những nhãn rượu Champagne.
Hương Vị Của rượu vang
một số nhân tố được sử dụng để biểu thị hương vị độc đáo của rượu chát, bao gồm: độ chua, vị ngọt, độ cồn, vị chát và hương thơm.
Độ chua tức thị nhắc về tính axit trong rượu chát. một số loại vang mang độ chua cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức xuất sắc.
Độ ngọt: rượu vang nhập khẩu Tùy thuộc vào loại vang bạn uống mà độ ngọt mang sự chênh lệch khác nhau. Thuật ngữ “dry” được dùng để chỉ một chai rượu chát ko mang vị ngọt.
Độ cồn: Độ cồn trung bình của rượu nho là khoảng 10% ABV - 15% ABV. không những thế, với 1 số dòng vang sở hữu độ cồn khác biệt như: Moscato d'Asti chỉ 5,5% ABV.
Vị chát hay còn được biết tới là “tannin” thường được mua thấy trong rượu nho đỏ, mang lại trải nghiệm hoàn hảo bao phủ vòm miệng.
Hương thơm: rượu chát quyến rũ thực khách bằng hương thơm rộng rãi. Tuỳ vào giống nho và cách phân phối mà mỗi mẫu vang lại có đặc biệt hương thơm riêng, bao gồm hương trái cây, hương hoa, gia vị…
Hương Vị rượu chát Pháp Closerie Saint Roc 2016
những Thưởng Thức rượu nho
Mỗi người sở hữu một bí quyết thưởng thức riêng tùy vào sở thích cá nhân. không những thế, chúng tôi muốn giới thiệu tới bạn bí quyết thưởng thức rượu vang đúng điệu nhất để cảm nhận được trọn vẹn tinh tuý của thức uống này.
Bước 1: Quan sát (Rót rượu khoảng ⅓ ly, giữ ly ở 1 góc 45 độ và Quan sát màu sắc của rượu. Điều này sẽ giúp bạn hiểu thêm về thời trang và đặc điểm của rượu. ví như nó là rượu nho đỏ, ấy là màu đỏ đậm hay màu đỏ tươi? nếu như là rượu chát trắng, nó là sắc vàng nhạt hay đậm? Màu sắc cũng mang thể phản chiếu tuổi của rượu nên đừng bỏ qua bước Quan sát để biết thêm phổ biến về loại vang mình thưởng thức).
Bước 2: Lắc (Cầm ly rượu vang một bí quyết cứng cáp và lắc nhẹ cho rượu sóng sánh trong ly. Việc làm này giúp rượu diễn đạt hương thơm 1 cách thức tối ưu nhất).
Bước 3: Ngửi (Hãy xịt mũi vào miệng ly và cảm nhận hết hương thơm đặc trưng của rượu chát. Đây là bước cực kỳ quan yếu để với trải nghiệm thưởng thức vang trọn vẹn nhất. mang rộng rãi loại vang hương thơm phức hợp có phổ quát tầng lớp trái cây, hoa cả, gia vị… sở hữu những giáo đồ sành sỏi, việc ngửi hương thơm rượu nho giúp họ hiểu được đầy đủ về chiếc vang đó).
Bước 4: Nếm (Thưởng thức hương vị. Hãy uống một ngụm vang, hít thở nhẹ nhõm và trong khoảng từ cảm nhận hương thơm trên mũi, hương vị trên vòm miệng, vị chua, vị chát và hậu vị).
Bước 5: Cảm nhận hương vị rượu vang (Sau khi uống, hãy từ từ cảm nhận dư vị rượu nho trong cổ họng, đưa ra những kết luận về hương vị của rượu).
rượu vang Tây Ban Nha Aro Muga hai
Chỉ rượu vang Cao Cấp Mới Chất Lượng?
Nhu cầu dành cho rượu vang ngày một tăng mạnh và điều này đã ảnh hưởng lớn đến chiến lược sản xuất của đa dạng nhà làm cho vang to nhỏ trên toàn cầu. Thậm chí các trang viên Grand Cru Classé danh giá của vùng Bordeaux hay các tượng đài vang Ý như Frescobaldi, Marchesi Antinori hay Robert Mondavi của rượu vang Mỹ cũng đã cho thành lập phổ biến những cái vang trong khoảng rượu nho cao cấp tới rượu vang ngon giá rẻ để thưởng thức hàng ngày. bởi vậy, không thể khẳng định chỉ rượu vang cao cấp, đắt đỏ mới là rượu vang ngon. nhân tình rượu có thể tìm được các chai vang ngon, trị giá ở giá bán hợp lý tới bất thần.}